{monthly feast} – November…

.A Menu packed with pumpkin

.Ein Kürbis-Menü

 

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Heute gibt es ausnahmsweise wenige Worte von mir, dafür umso mehr Rezepte für Euch! Die letzten Wochen habe ich recht viele Kürbis-Rezepte entwickelt, gekocht und fotografiert! Meine Favoriten habe ich hier in einem monthly feast Menü zusammengestellt. Monthly feast ist ein saisonal und auf den jeweiligen Monat angepasstes Menü! Was liegt also momentan näher als ein komplettes Kürbis-Menü? Zwischengang und Hauptgang durfte ich für die Tageszeitung HNA entwickeln und diese Rezepte werden in den nächsten Wochen erscheinen. Das monthly feast ist gedacht für all diejenigen unter Euch, die vielleicht ein paar Anregungen für ein Menü brauchen, denn jetzt geht sie ja wieder los, die Zeit der Familienfeste. Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachkochen! Die Rezepte eignen sich natürlich auch hervorragend zur rustikaleren Anrichteweise – also nicht abschrecken lassen von meiner recht “modernen” Präsentationsweise.

Also, happy fall y´all! 

(Hier ist eine Bildkopie vom Zeitungsartikel (klick) und hier ist der Link zur entsprechenden Zeitungsausgabe direkt (klick))

Today, there are exceptionally few words from me, but lots of recipes for you! The last few weeks I have developed, cooked and photographed quite a lot of pumpkin recipes! My favorites are collected in a monthly feast menu. Monthly feast is a seasonal menu that fits perfect to the respective months! So this month it had to be a complete pumpkin menu! I developed the black rice salad and the main course for the german newspaper HNA and these recipes will be published in the coming weeks. The monthly feast is for all of you who might need a few suggestions for a menu, cause now is the perfect time for family feasts. Have fun cooking this menu! The recipes are also excellent for a more  traditional way of arranging the dishes – so don´t be put off by my very “modern” way of presentation.

So happy fall y’all!

( Here is a copy of the newspaper article (click) and here is the link that goes directly to the article (click))…

Menu

Salmon with asian pumpkin | Lachs mit asiatischem Kürbis

Salmon with asian pumpkin | Lachs mit asiatischem Kürbis

Pumpkin with black rice salad | Kürbiscréme mit schwarzem Reissalat

Pumpkin with black rice salad | Kürbiscréme mit schwarzem Reissalat

lamb in hazelnutcrust with white bean puree and pumpkin blini | Lamm in Haselnusskruste mit weißem Bohnenpüree und Kürbisblini

lamb in hazelnutcrust with white bean puree and pumpkin blini | Lamm in Haselnusskruste mit weißem Bohnenpüree und Kürbisblini

lamb in hazelnutcrust with white bean puree and pumpkin blini | Lamm in Haselnusskruste mit weißem Bohnenpüree und Kürbisblini

lamb in hazelnutcrust with white bean puree and pumpkin blini | Lamm in Haselnusskruste mit weißem Bohnenpüree und Kürbisblini

Pumpkincake with cinnamon frosting | Kürbiskuchen mit Zimtcréme

Pumpkincake with cinnamon frosting | Kürbiskuchen mit Zimtcréme

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(hier gibt es nur die Rezepte für den Zwischengang und den Hauptgang)

Das Rezept für den salmon meets {asian} pumpkin gibt´s hier. (klick) 

Der Kürbiskuchen geht so: (klick).

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(you´ll only find the black rice salad recipe and the lamb recipe there)

You´ll find the recipe for the salmon meets {asian} pumpkin here (click).

This is how the pumpkin pie goes: (click)

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Comments
8 Responses to “{monthly feast} – November…”
  1. chriesi sagt:

    Beautiful meals! Love them, especially the main course!

  2. Maren sagt:

    Wenn ich nicht schon verliebt wäre, würde ich mich SOFORT in dein essen verlieben. Es ist mit soviel liebe zubereitet, das muss einfach schmecken.

    • essraum sagt:

      Oh Maren, mein Herz pocht vor Freude! So ein schönes Kompliment! Aber Du hast Recht, meine allerwichtigste Zutat ist die Liebe mit der ich alles zubereite! :-)

  3. Barbara sagt:

    Ein Traummenü. liebe Katharina. Ich mag deine Fotos sehr! Auch die erste Seite von deinem Blog mit der Zusammenstellung der letzten Bilder gefällt mir sehr Liebe Grüße
    Barbara

  4. 30smagazine sagt:

    Your photos are stunning! You are so talented. I also made a lot of pumpkin recipes this month. Wish we had more of it year round

    • essraum sagt:

      Oh thank you! You made my day!!! :-) I absolutely love pumpkin! Pumpkin goes with everything. It goes with meat, with fish and of course it´s absolutely perfect for a moist and rich cupcake or cake or whatever! I even made icecream out of it once! It was so delicious…

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