Husch, husch, folgt mir auf meinen neuen Blog…

Liebste Leser, für diejenigen unter Euch, die noch nicht mitbekommen haben, dass ich blogmäßig umgezogen bin, gibt es hier heute eine letzte Nachricht. Der neue Blog ist integriert in meine Homepage und ich hoffe, er macht Euch ebenso Freude wie der alte hier. Ich werde diesen alten Blog noch ein wenig online lassen, damit möglichst … Weiterlesen

Macarons mit Rosen und Lavendel

{ Macarons } mit Schokolade, Rosen und Lavendel

 . . . . . . Wer einmal in einen Macaron gebissen hat, der kommt nie wieder von diesen kleinen Köstlichkeiten los. Der erste Bissen ist eine Offenbarung – knusprig zuckrig ist die Schale, crémig-süß meist das Innere { zumindest bei einem süßen Macaron}. Der Himmel auf Erden – so werden die wunderbaren Makronen oft … Weiterlesen

Käsekuchen, Kürbis Käsekuchen, Kürbis mal anders, Kürbiskuchen mit Karamell

zweierlei süße Kürbisküchlein – { oder ein Abschied vom Herbst}

 . . . Die Zeit in diesem Jahr verging wie im Flug. Neben Großprojekt Hausbau und Umzug hielten mich auch wahnsinnig tolle Projekte und Aufträge auf Trab. Ein Highlight jagte das nächste, aber auch mit so manchen mini-kleinen Rückschlägen hatte ich zu kämpfen. Das Leben ist eine Wundertüte – jeder Tag ist anders, bringt spannende … Weiterlesen

asiatischer snack, asiatisches Roastbeef, Sprossensalat, Kürbis, Picknick

{ Brioche-Bagel} mit Kürbisketchup, asiatischem Roastbeef und Sprossensalat

. . . Es gibt ja Menschen, die kannst Du mit Kürbis jagen. Man mag gar glauben, die Gesellschaft spaltet sich in Kürbis-Verehrer und Kürbis-Verächter. Wenn überall auf der Karte ein “Kürbissüppchen” angeboten wird, muss auch ich manchmal schmunzeln aufgrund der mangelnden Kreativität mancher Restaurants und im schlimmsten Fall schüttelt es mich, wenn ich doch eine Kürbissuppe … Weiterlesen

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{ Macarons } mit Avocado, Kokos, Chili, Ingwer und Zitronenmarmelade

    . . . Hallo meine Lieben, heute gibt es nur ein paar wenige Worte von mir und ein kleines neues herzhaftes Macaron-Rezept. Hier habe ich ja schon einmal ein herzhaftes Macaron-Rezept kreiert und da die Nachfrage so groß war, habe ich noch einmal eine neue Kombination gewagt. Ich bin ja ein wenig Macaron-Versessen … Weiterlesen

Briocheburger6

Briocheburger mit Birnen, Rosmarin, Ziegenkäse und karamellisiertem Bacon-{oder eine kleine Ermutigung zum Verrücktsein}

. . . Wenn man – so wie ich – ein Mensch ist, der das was er empfindet auch in dem Moment (aus)leben muss, dann ist das manchmal gar nicht so leicht. Manchmal ist es peinlich, manchmal mutig und manchmal auch einfach nicht möglich. Denn Menschen ins Gesicht zu sagen, das man komplett anders denkt … Weiterlesen

Kürbistorte

{ Saftiger Kürbiskuchen } mit Nüssen, in Kaffee eingelegten Datteln, Karamellbonbons und Starkbier-Glasur

Der Herbst ist da und möchte in vollen Zügen genossen werden. Diese Jahreszeit ist eigentlich meine liebste.  Die tiefstehende Sonne lässt die Wälder mit ihren welkenden Blättern golden und warm leuchten und lädt ein zu herrlichen Spaziergängen. Den ganzen Tag möchte ich draußen verbringen – eingewickelt in einen Schal und dicken Pulli, meine Füße unter … Weiterlesen

würziges Pflaumenmus auf nussigem Brot

Pflaumen-Gewürz-Mus mit nussigem Thymian-Brot {oder warum eine Prise Salz für Marmeladen und das Leben unabdingbar ist}

. . . Selbstgemachte Marmelade | Konfitüre oder Mus auf dem Frühstückstisch ist schon was Feines… Eine Prise Salz ist ebenso essentiell wie ausgesuchtes, reifes und heimisches Obst. Und auch im Leben ist eine Prise Salz unabdingbar fürs Lebensglück. . Wie so oft wird mir, während ich so in meinem heißen Pflaumenmus rühre, bewusst, dass … Weiterlesen

granita, limonade, Zitronensirup, pink, sour, spicy, Erfrischungsdrink, sommer aperitif

When life gives you lemons… – make a pink lemonade { and a drunken granita, a summer drink and paletas }

Meine Lieben,   when life gives you lemons…make lemonade!!! Schon lange begleitet mich dieser Spruch und ich versuche mein Leben daran auszurichten. Nicht immer gelingt es mir sofort. Denn manchmal sind die Zitronen echt sauer, die das Leben einem da so an den Kopf wirft. Doch wenn man ersteinmal gelernt hat, wie man aus sauren … Weiterlesen

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Macarons piquant { herzhafte Makrönchen} – oder warum ich nicht Superwoman bin…

. . . Meine Lieben, dieser schon vor langer Zeit angekündigte Post hat doch etwas länger gedauert als erwartet. Wie das immer so ist mit Versprechungen, selten können sie gehalten werden. Und ähnlich verhält es sich so auch mit Macarons. Es gibt hunderte Rezepte für das angeblich totsichere Gelingen dieser wunderhübschen bunten Dinger. Alles pure … Weiterlesen